[신촌맛집] 정육면체

신촌 미슐랭 맛집
우육면 맛집 “정육면체”

*메뉴&가격*
우육면 홍탕 : 8,500원
깨부수면 : 9,500원
초유린기 : 7,000원

*주소&위치*
서울 서대문구 연세로5다길 22-8 1층 정육면체

*가는 방법*
신촌역 1번 출구에서 295m

167cm별점 🥈
🥇내일이라도 재방문하고 싶을 정도로 맛있다
🥈6개월 뒤에 한번 먹고 싶을 정도로 맛있다
🥉다시는 같은 실수를 반복하고 싶지 않다

정육면체 메뉴판

신촌에 볼일이 있어 오랜만에 갔다.
코로나라 그런지 거리에 사람이 없었다.
신촌 미슐랭 맛집을 검색해서
방문한 우육면 맛집 정육면체였다.

미슐랭 맛집이라고 해서
가격이 비싸지 않을까 했는데
너무나 가성비 좋은 곳이라 놀라웠다.

거리에 사람은 없었지만
점심시간에 정육면체는 평일 낮에도
줄을 조금 서서 들어갈 수 있었다.
10분 정도 대기 후 입장해 QR코드를 찍고
자리에 앉아 주문 후 선불 결제를 했다.
가게는 20좌석 정도가 있고
주방을 바라보며 일렬로 앉아 먹는
다찌형태의 좌석이었다.
그리고 플라스틱 칸막이가 설치되어 있다.

나는 정육면체 시그니처 메뉴인
깨부수면과 초유린기
그리고 가장 메인이고 맛있었던 우육면 중
진라면 매운맛 정도라고 친절히 설명해준
맵기를 보고 우육면 홍탕을 주문했다.

우육면 홍탕

겉보기엔 너무 빨개서 매워 보이지만
느끼하지도 않고 고기도 많이 들어있고
무엇보다 면이 너무나 탱글탱글한
기대했던 것 보다 훨씬 맛있었던 우육면 홍탕이다.

국물은 메뉴판에서 설명해준대로
진라면 매운맛 정도의 맵기였던 것 같다.
신라면 보다는 덜 매워서 맵찔이인 나도
크게 어렵지 않게 잘 먹을 수 있었다.

같이 시킨 깨부수면이 조금 기름져서
우육탕을 홍탕으로 시키길 잘했단 생각이 들었다.

처음에는 이게 왜 미슐랭 맛집이지?라는
생각이 들다가 면발이 쫄깃쫄깃 탱글탱글 맛있고
느끼하지 않고 깔끔한 국물을 먹다보면
질리지 않고 계속 먹을 수 있어서
미슐랭 맛집인가 보다라는 생각이 든다.

깨부수면

다음으론 시그니처 메뉴라고 소개되어 있는
깨부수면이었다.
깨부수면은 깨로 만든 쯔마장에
고기를 볶아 만든 볶음면이라고 한다.
닭가슴살 튀김(유린기 튀김과 똑같은 걸로 보임)도
엄청 큰게 같이 나오니
참고해서 주문하면 될 듯 하다.

나는 고소한 걸 좋아해서
깨부수면은 무조건 먹어야한다며 시켰는데
생각보다 엄청 고소하기 보다는
약간 느끼하고 기름진
깨가 메인 소스인 고기볶음면 느낌이었다.

너무 기대를 하고 먹으면
실망할 수도 있는 맛이었다.

같이 시킨 홍탕이과 짱아찌가 있어
깨부수면을 끝까지 먹을 수 있었던 것 같다.
이런 것 없이 깨부수면만 먹기에는
너무 기름져서 힘들 것 같다.

1인분 초유린기

나는 탕수육이나 꿔바로우를 좋아하는데
유린기는 둘이가도 꼭 시켜야한다며
가기 전부터 픽해뒀던 메뉴다.

1인분으로 7,000원에 판매해서
너무 마음에 들었다.
튀김은 깨부수면 위에 올라간
닭가슴살 튀김이고
양상추와 양파 등 채소와 함께
새콤달콤한 간장 소스가 뿌려져 있었다.

좋아하는 종류의 음식이라 그런지
매우 매우 맛있었다.
양도 많지 않아 사이드 메뉴처럼
시켜서 먹기에도 좋았다.
맛도 마음에 들고 양도 마음에 들었다.

초유린기라 그런지 정말 식초의 새콤한 맛이
많이 났지만 그래서 더 다른 메뉴들과 먹기에
좋았던 것 같다.
느끼하지 않게 튀김 메뉴를 먹을 수 있어서
매우 만족했던 메뉴다.

미슐랭 맛집이라서 몇 시간 대기를 해서 먹기에는
그다지 특별한게 없는 것 같다.
하지만 신촌에 가서 웨이팅 10분 정도를 하고
먹어보기에는 괜찮은 메뉴라고 생각한다.

가게 되면 우육면 종류는
꼭 먹어보라고 추천하고 싶다.
일반적으로 아는 딘타이펑의 우육면과는 매우 다르다.
딘타이펑 우육면은 진하고 기름진 고기육수 맛이라면
정육면체는 기름기가 쫙 빠진 깔끔한 고기육수 맛이다.
그리고 초유린기도 함께 맛보길 추천한다.